|
|
Garnalen-papajasalade Met Limoendressing.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Vis keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr grote gekookte garnalen.
1 grote papaja, in stukjes.
1 kleine rode ui, in dunne ringen.
2 stengels bleekselderij, dun gesneden.
2 el gescheurde munt.
Limoendressing:
1,25 dl olie.
60 ml limoensap.
2 tl geraspte verse gember.
1 tl fijne kristalsuiker.
Voorbereiding:
Pel de garnalen, laat de staarten zitten. Trek voorzichtig de zwarte darmkanaaltjes eruit. Doe de garnalen in een kom.
Bereidingswijze:
Doe voor de limoendressing de olie, het limoensap, de gember en kristalsuiker in een kleine kom; klop ze goed door elkaar. Voeg peper en zout naar smaak toe.
Schenk de limoendressing over de garnalen; schep ze goed door elkaar. Schep de papaja, ui, bleekselderij en munt er voorzichtig doorheen.
Serveer de salade op kamertemperatuur of dek hem af en bewaar hem maximaal 3 uur in de koelkast.
|
|
|